O que 'e um Bistro?

A palavra "bistrô" tem origem francesa, embora exista uma lenda afirmando que ela seja de origem russa. A lenda surgiu devido à existência da palavra "bystro" no idioma russo, e afirma

que o vocábulo teria se difundido em Paris durante a ocupação russa de 1815; soldados russos iriam aos restaurantes, gritando "bystro, bystro" ("быстро, быстро") que quer dizer "rápido, rápido".

Entretanto, a verdadeira origem da palavra é desconhecida, tendo sido usada para denominar os proprietários de pequenos comércios de vinho; posteriormente, a palavra passou a nomear o estabelecimento em si.

Hoje o termo é usado como sinônimo de pequenos, tradicionais e charmosos restaurantes de inspiração francesa.

Nesse tipo de estabelecimento, a convivência e as relações pessoais têm tanta importância quanto a qualidade do serviço. Um bistrô na maioria das vezes não costuma ter Cardapio, sendo o próprio Chef que conversa com o cliente, sabendo das suas preferências e preparando a refeição ao seu exacto gosto, o que a torna único e extremamente pessoal. No bistrô encontramos relíquias e antiguidades, além dos charmosos chás dos fins de tardes. Acredita-se que se tornaram populares durante a segunda guerra mundial, já que uma vez que os homens iam para a guerra, as mulheres muitas vezes precisavam trabalhar para conseguir complementar sua renda ou mesmo se sustentar, portanto abriam suas casas para o público, vendendo refeições caseiras para trabalhadores, tropas e etc.

Fonte: Wikipedia.org

Por aqui o nosso pequeno Bistro sera em Casa, na nossa própria cozinhazinha, reunindo muita comidinha gostosa, e muita ARTE!

Aproveitem!